Kasaplar zam mağduru!

Sakarya Kasaplar Odası Başkanı Levent Büyükdemir, tavuk fiyatlarının zamlanmasından dolayı kasapların satış yapamadığına dikkat çekti

Şevval Geçin
Şevval Geçin Tüm Haberleri
+1
Haber albümü için resme tıklayın

sakaryayenihaber.com-Şevval GEÇİN – Hüseyin TÜLEK

Şubat aylarında beyaz et olan tavuğun tezgâhtaki fiyatları 15 lira civarlarındayken Ramazan ayının gelmesiyle birlikte 20-25 liraya yükseldi. Türkiye gündeminde konuşulan zamlara tepki gösterilirken Sakarya’daki esnaflar bu zammı uygulanmadığını belirtti. Kırmızı ette ise fiyat değişikliğine gidilmediğini belirten Sakarya Kasaplar Odası Başkanı Levent Büyükdemir, “ Pandemi dolayısıyla birçok yasak var ve cemiyetler yapılmıyor, toplu yemekler, toplu iftarlar yok bunlardan dolayı kırmızı ette bir zam beklenmiyor sadece yeme zam geldiğinde kırmızı ete zam gelebilir” ifadelerini kullandı.

“SATIŞ YAPILAMIYOR”

Tavuk fiyatlarına gelen zammın kasapları fazlasıyla etkilediğine dikkat çeken Başkan Büyükdemir, “Tavuk fiyatları küresel bir şey olduğu için Türkiye genelinde bir fiyat artışı var. Kırmızı ette ise şu anda bir artış yok ancak yem fiyatları artarsa kırmızı ette bir artış söz konusu olur. Et-balık kurumunda fiyatların ucuzlatılarak satılması esnaflarımızın satışlarına olumsuz yönde bir etkisi oluyor ancak buna da bizim yapabileceğimiz bir şey olmuyor. Odamıza üye olan 200 kasap esnafının hepsi bu durumdan etkileniyor satış konusunda. Bizim artımız yasaklardan etkilenmemesi, kasaplarımızın hafta sonları da açık oldukları için salgının getirdiği yasaklardan esnafımız etkilenmedi diyebiliriz. Ancak vatandaş sokağa çıkamadığı zaman satış yapamıyoruz” dedi.

“ZAM GELEBİLİR”

Satışlarda yaşanan düşüklüğün esnafın cebine yansıdığını belirten Başkan Büyükdemir, “ Salgın sürecinde kapanan esnaf da var yeni işletme açan esnafta, 10 kişi dükkân kapattıysa 10 tane yeni dükkân açan esnafımız mevcut. Tavuk fiyatları konusunda da bir şey yapamıyoruz esnafımız 1 aldığı ürünü 2’ye satıp kar edebilmeli ki esnafımız yaptığı işten kar sağlayabilsin. Ancak aynı durum kırmızı et için geçerli değil şu anda pandemi dolayısıyla birçok yasak var ve cemiyetler yapılmıyor, toplu yemekler, toplu iftarlar yok bunlardan dolayı kırmızı ette bir zam beklenmiyor sadece yeme zam geldiğinde kırmızı ete zam gelebilir” şeklinde konuştu.

“YÜZDE 10 ZAM”

Ramazan gelmesiyle birlikte fiyatlarda ortalama olarak yüzde 10 zam uygulandığını söyleye esnaf Hasan Saka, “Sakarya’nın hemen hemen 45 senelik tavukçuluk sektöründe bulunuyoruz. Gıda fiyatlarında mübarek ramazan ayının gelmesi ile birlikte yüzde 10, yüzde 15 kimi çeşitlerde yüzde 20 fiyatlar da değişiklikler oluyor. Bu değişimler neden oluyor nasıl olsa satılıyor diye biraz kar ederken daha çok kar edebilmek için fiyatları yükseltiyor bazı esnaflar. Biz ne yaptık bu durumda gelen ramazan ayı için insanların oruçlarına ve bütçelerine destek amacı ile fiyatlarımıza hiçbir yükseltme yapmadık. Önceden tavuğun fiyatı 16 TL ise şu anda gene aynı fiyatlarda en ufak bir yükseltme konusuna girmedik. Neden değiştirmedik insanlar alsın bol bol alsın diye 1 kilo tavuk alırken 2 kilo alsınlar diye birazda biz destek olalım diye kâr marjımızdan tasarruf ettik. Şu anda 11 ayın sultanı Ramazan ayı geldi diye satışlarımız normal zamandaki satışlarımıza göre 2 kat daha arttı buda bizi mutlu ediyor. İnsanların ramazan ayında en çok tercihi tavuk budu, hindi budu oluyor özellikle misafirlerini ağırlamak adına but gurubu bizim sektörde daha da lezzetlidir aslında bu nedenle daha çok tercih edilir” diye konuştu.

“ALIM GÜCÜ YOK”

Vatandaşların alım gücü düşmesinden dolayı satışların düşük olduğunu söyleyen esnaf Kenan Korkmaz, “Fiyatlar bizde halen daha aynı ben aynı fiyatlara satıyorum tavuk türlerini. Tavuk çeşitleri karışık olduğu içinde vatandaşın hangi ürünü tercih edeceği belli olmuyor ancak özellikle en çok tercih edilen ürünler incik, kanat bunlar çok satılıyor. Bizim en büyük şikâyetimiz kapalı satış yapmamız. Kapalı satışta tavuk tabakta parçalanmış bir şekilde tabakta geliyor bu yüzden fiyatı bizim alıp kendimizin parçaladığı tavuğa göre daha pahalı oluyor. Hal öyle olunca kapalıyı 20-25 liradan satmamız gerekiyor. Ama açık olan daha uyguna geliyor. Halkın şikayetçi olma sebebi bu. Bu tavuk bütün geliyor kendim parçalayıp ayırdığımda hazır gelenden daha düşük maliyetli oluyor. Bizim umudumuz var diye Ramazan’ı bekledik ancak Ramazan ayında karşılaştıklarımız bir kazancımız olmadı. Sabahın erken saatlerinden bu yana kadar sadece 100 lira kazanabildim. Alım gücü olmadığı için artık eskisi gibi kazanç sağlayamıyoruz” ifadelerini kullandı.

16 Nis 2021 - 10:41 - Gündem --- Okunma

Muhabir Şevval Geçin

Son bir ayda sakaryayenihaber.com sitesinde 1.583.247 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Sakarya Yenihaber Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sakarya Yenihaber Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Sakarya Yenihaber Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sakarya Yenihaber Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.