Pastane Usulü Şekerpare

Merhabalar, İftar sofralarında gelenekselleşmiş tatlılarımızdan Şekerpare, aslına uygun yapılır ve pişirilirse üzeri cam gibi parlar lezzetide bir o kadar güzel olur...

Malzemeler:

Oda ısısında 125 Gr tereyağı,

2 yumurta (1 yumurtanın tamamı, diğerinin akı hamuruna eklenir sarısı üzeri için ayrılır.)

1/2 çay bardağı irmik,

1/2 çay bardağı pudra şekeri,

1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu,

1 paket vanilya,

5 çay bardağı un.

Şerbet:

3 su bardağı şeker,

3 su bardağı su.

Yapılışı:

Şerbet için bir tencereye şeker ve su alınır. Kısık ateşte şeker eriyene kadar daha sonra orta ateşte şerbet yaklaşık 5 dk kaynatılır.

Hamur kabına tereyağı,  1 yumurtanın tamamı, diğerinin sadece akı alınır sarısı üzeri için ayrılır.

Un hariç diğer malzemeler eklenir yoğrulmaya başlanır.

Karışıma azar azar un ilave edilerek hamur toparlanır.

Elde edilen hamur yarım saat dinlendirilir.

Cevizden biraz büyük parçalar alınarak el ile şekil verilir.

Üzeri çatal ile çizilir yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede  35-40 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırından alıp şekerpareler sıcakken soğuk şerbet dökülür. Tekrar çalışmayan fırına alıp biraz  bekletilir.

Tatlımız soğuyunca hazırdır.

Afiyet olsun...

Not:

Tüm malzemeler oda ısısında olmalı.

Hamur parçalarını tarif edilen porsiyon da yapınız. Tatlımız pişince ve şerbete girince büyüyecektir.

Verilen çay bardağı ve su bardağı standart boydadır.

Servis zamanı üzerine altta kalan şerbetten gezdiriniz.

Üzeri için fındık, ceviz, yeşil fıstık veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Safiye Kazıcıoğlu - Mesaj Gönder --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Sakarya Yenihaber Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Sakarya Yenihaber Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Sakarya Yenihaber Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Sakarya Yenihaber Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

05

Neslihan - Elinize sağlık çok güzel görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 07 Mayıs 17:02
04

Ayse - Ramazanda bir gullac bir sekerpare en yakisanlardan evde yapilan bir tarif bulduguma cok sevindim kizim ve oğlum calisiyor hazir getiriyorlar fakat agir geliyor yiyemiyorum benimde hic evde yapmak aklima gelmemisti malzemeleri temin edip yapacağım nasipse

Yanıtla . 3Beğen . 0Beğenme 22 Nisan 11:34
01

Fatma Koç - Cok severim fakat pastanedekileri artık sevemiyorum sanirim glikoz koyuyorlar agir geliyor,mutlaka deneyeceğim bu akşam

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 22 Nisan 10:53