Merhabalar, bugün size buzdolabında uzun zaman saklayabileceğiniz, karamelize soğana fark atarak tahtına oturacak, birçok çeşit yanında kullanabileceğiniz bir tarif yazdım. Harika ötesi bir lezzet mutlaka denemelisiniz. Şarküteri tabakları, burgerler, ızgara yanı için bulunmaz bir eşlikçi.

Malzemeler:

3 adet büyük boy mor soğan

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı silme karabiber

İsteğe bağlı Acı pul biber

Yapılışı:

Soğanlar piyazlık doğranır ve zeytinyağında bir miktar sotelendikten sonra diğer tüm malzemeler eklenir. Soğanlar hacmini kaybedip eriyene kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.