Bugün sizler için öğrenciliğin yemek mottosu olan tavuk döneri seçtim. Küçük büyük herkesi memnun eden bir ekmek arası, yanında mis gibi ayranı. Bu hafta sonu da mutfakta otopilot moddan çıkalım, olur mu? Ev halkı buna çok sevinecek.

Tavuk Döner

(4 çeyrek)

Malzemeler:

300 g tavuk göğsü,

2 diş sarımsak,

2 çorba kaşığı yoğurt,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı biber salçası,

4 çorba sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı pekmez,

1 tatlı kaşığı sirke,

1 silme çay kaşığı zerdeçal,

1 silme çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kırmızı toz biber,

1 çay kaşığı kekik,

1 çimdik kimyon,

1 silme çay kaşığı tuz.

1 adet baston ekmek,

Marul,

Kornişon turşu,

Mayonez,

Ketçap.

Yapılışı:

Bu parmak ısırtan lezzetli dönere başlamak için tavuğun göğüs kısmı dondurucuda dondurulur. Donan tavuk göğüs eti buzlu iken ince döner dilimleri halinde kesilir. Yukarıda verilen malzemelerin hepsi tuz hariç bir kapta karıştırılır.

Karışımın içine kesilen ince tavuk göğüs etleri eklenir. Güzel bir şekilde harmanlanır. Üzeri streçlenerek buzdolabında minimum 4 saat bekletilir. Döneri pişirmeye başlamadan önce içerisine tuz ilave edilir. Bir tavaya az miktarda yağ dökülür. Yağ kızınca içine göğüs etleri atılır ve maşa yardımı ile döndürülerek pişirilir. Dönerimiz pişti.

Ekmekleri önce ortadan ikiye, sonra uzunlamasına boydan ikiye ayıralım. Böylece 4 çeyrek ekmeğimiz olacak. Ekmeklerimizin içine döner ve diğer malzemeleri koyalım. Dilerseniz tost makinesinde ekmekleri önceden ısıtabilirsiniz. Çeyrek ekmek dönerimiz hazır. Deneyenlere afiyet olsun.